15 curiosités sur le café qui éveilleront votre curiosité

Les origines fascinantes du café #

C’est ce moment qui marque les débuts de l’utilisation du café chez les humains.

En effet, les premières utilisations du café n’étaient pas sous forme de boisson mais en tant que nourriture énergétique mélangée avec de la graisse animale par les tribus africaines.

Le café dans la culture et la religion #

L’expansion de l’islam a joué un rôle crucial dans la popularisation du café, qui est devenu une alternative acceptée à l’alcool, prohibé par la religion.

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Plus tard, la boisson s’est tellement intégrée dans certaines sociétés que le roi d’Angleterre a interdit les maisons de café, les accusant de favoriser la conspiration.

La botanique et la géographie du café #

Le café ne pousse que dans ce que l’on appelle la « ceinture du café », une zone tropicale entre les tropiques du Cancer et du Capricorne.

Les caféiers sont en réalité de grands arbres que l’on taille à une hauteur accessible pour faciliter la récolte des cerises de café qui contiennent les grains.

Variations et préparations #

Le café est disponible dans une variété de types et saveurs, notamment l’Arabica doux et le Robusta plus amer et caféiné. Chaque type a ses propres caractéristiques et méthodes de préparation.

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Le café peut être préparé de plusieurs manières, mais l’espresso reste une méthode unique où l’eau chaude est pressée à travers du café finement moulu, donnant un goût intense et concentré.

• Le café est la deuxième marchandise la plus échangée dans le monde.
• Les grains de café vert sont torréfiés à environ 250ºC, provoquant une « explosion » qui double leur volume.
• Le café instantané, bien que souvent décrié, a été une innovation importante, inventée en 1906 non pas par le président américain, mais par un homme d’affaires belge.

Le café a un impact significatif non seulement sur notre routine quotidienne mais aussi sur l’économie globale, influençant des millions de vies à travers sa production et sa consommation.

L’Americano, par exemple, a été nommé ainsi à cause des soldats américains durant la Seconde Guerre mondiale qui diluaient leur expresso pour atténuer sa force.

En conclusion, que vous soyez un amateur occasionnel ou un connaisseur dévoué, chaque tasse de café porte en elle une histoire riche et des nuances à explorer.